Yuko Nogami Blog

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寿司も作品の一部

2015/12/10 グルメ

2年前の秋に、私自身が結婚式を挙げた場所。



清春美術館やhiromi yoshii galleryを運営する吉井さん。



この吉井さんのお寿司屋さん 〝鮨よしい〝を開店され話題になっていました。



ご縁もあり、初めて昨日行ってきましたが!



店内に足を踏み入れた途端



わぁ〜〜〜〜ぉ……



ため息が出るほど素晴らしい空間。



お寿司屋さんなのに、真っ暗なんです。





無機質な壁には杉本博司さんの水平線の絵が飾られ



誰も座らない席もない長〜いテーブルの奥には不完全な壺が一つ。



時を忘れるほど、静かで真っ暗な空間です。







まずは、黒田泰三さんの作品にシジミの凝縮されたスープが出されスタートからアートに溢れたプレゼンテーション。









ツブ貝のお刺身。まるで絵画のよう。



ゆっくり味わって沈黙の中食べるお寿司。





さすがとしか言いようのないクリエイティブ。



吉井さんのこだわりは本当に素晴らしい。



誰もに驚きを与えてくれます。



お寿司もアート。



真っ暗で静まり返るほどの静けさの中で味わうお寿司は



まるで五感を研ぎ澄まし食すこと。



をこの場所が教えてくれているかのように



食を丁寧に楽しめる。



そんな奇想天外なお店でした。



是非、体験してみてほしい独創的なお寿司屋さんです。



 

PROFILE

野上 ゆう子(Nogami Yuko)

Wedding Designer
Dress Producer/Buyer

2004年 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズに入社。500名以上在籍するウェディングプランナーの中から、これまで10名にしか与えられていない“ファーストウェディングプランナー”という称号を受けたT&Gを代表するウェディングプランナー。


2011年には、会場も含め、ゼロからプランニングするプロデュースチーム「Haute couture Design(オートクチュールデザイン)」の発足メンバーとして抜擢される。 既成概念にとらわれず、唯一無二のスペシャルな空間を提供する、妥協のないウェディングをプロデュースし続け、今では国内外の著名人からも多数ご指名を頂く。

俳優:石田純一様・プロゴルファー:東尾理子様、女優・モデル:田丸麻紀様、ロックバンドKISSのボーカル&ベース:ジーン・シモンズ様、女優:安田美沙子様、タレント:ぺこ&りゅうちぇる様など、数多くの著名人ウェディングも担当した。

また、2014年10月、T&G初となるドレスショップ「MIRROR MIRROR」のクリエイティブプロデューサー兼バイヤーに就任。店舗内装、インポートブランドの買い付け、オリジナルブランドのデザインなどを一手に担う。そのデザイン性の高さは数多くの花嫁様からご支持をいただき、現在では表参道・丸の内・横浜みなとみらいの3店舗を構える。

仕事内容は前述以外にも多岐にわたり、女性誌やテレビ取材、学生への講演など多方面でも活躍。2018年9月にはフジテレビ系列『セブンルール』に出演した。
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