Yuko Nogami Blog

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寿司も作品の一部

2015/12/10 グルメ

2年前の秋に、私自身が結婚式を挙げた場所。



清春美術館やhiromi yoshii galleryを運営する吉井さん。



この吉井さんのお寿司屋さん 〝鮨よしい〝を開店され話題になっていました。



ご縁もあり、初めて昨日行ってきましたが!



店内に足を踏み入れた途端



わぁ〜〜〜〜ぉ……



ため息が出るほど素晴らしい空間。



お寿司屋さんなのに、真っ暗なんです。





無機質な壁には杉本博司さんの水平線の絵が飾られ



誰も座らない席もない長〜いテーブルの奥には不完全な壺が一つ。



時を忘れるほど、静かで真っ暗な空間です。







まずは、黒田泰三さんの作品にシジミの凝縮されたスープが出されスタートからアートに溢れたプレゼンテーション。









ツブ貝のお刺身。まるで絵画のよう。



ゆっくり味わって沈黙の中食べるお寿司。





さすがとしか言いようのないクリエイティブ。



吉井さんのこだわりは本当に素晴らしい。



誰もに驚きを与えてくれます。



お寿司もアート。



真っ暗で静まり返るほどの静けさの中で味わうお寿司は



まるで五感を研ぎ澄まし食すこと。



をこの場所が教えてくれているかのように



食を丁寧に楽しめる。



そんな奇想天外なお店でした。



是非、体験してみてほしい独創的なお寿司屋さんです。



 

PROFILE

2004年 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズに入社。8年間のウェディングプランナー経験を活かし、俳優 石田純一様・プロゴルファー 東尾理子様、女優 田丸麻紀様のウェディングなど数多くの著名人ウェディングを担当。


500名以上在籍するウェディングプランナーの中からこれまで10名にしか与えられていない“ファーストウェディングプランナー”という称号を受けたT&Gを代表するウェディングプランナー。「アーフェリーク白金」に異動してからも3年間、チーフウェディングプランナーとして活躍後、ウェディングデザインパートナーズのメンバーとして選抜される。8年のウェディングプランナー経験を活かし、俳優石田純一様・プロゴルファー東尾理子様、女優田丸麻紀様、ロックバンドKISSのボーカル&ベースジーン・シモンズ様のウェディングを含む国内外の数多くの著名人ウェディングも担当。女性誌やテレビ取材、学生への講演など多方面で活躍。2014年10月、T&G初となるドレスショップ「MIRROR MIRROR」のクリエイティブ総合プロデューサーに就任。
インポートブランドの買い付けやオリジナルブランドのデザインなど一手に担う。
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